ทำไมเราถึงเปลี่ยนจากการใช้ไอน้ำมาเป็นการใช้แสงอินฟราเรดในกระบวนการบรรจุผลิตภัณฑ์แบบปลอดเชื้อ การบรรจุผลิตภัณฑ์แบบปลอดเชื้อนั้นต้องมีการหาจุดสมดุล คือต้องให้ผลิตภัณฑ์สะอาด แต่ก็ไม่สามารถใช้ความร้อนสูงเกินไปจนทำลายผลิตภัณฑ์ได้ ในอดีต วิธีที่นิยมคือการใช้ไอน้ำหรืออุโมงค์ความร้อน แต่ตอนนี้เราเปลี่ยนมาใช้แสงอินฟราเรดแทน ความแตกต่างที่สำคัญคือ เราไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนกับอากาศอีกต่อไป เพราะนั่นเป็นการเสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์ แทนที่จะใช้ความร้อนกับอากาศ เราใช้แสงอินฟราเรดโดยตรงกับพื้นผิวของกระป๋อง ซึ่งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่า ความร้อน ความเร็ว และพื้นที่ เราใช้หลอดไฟที่มีกำลังสูง เพราะต้องการให้มันสามารถสร้างความร้อนได้อย่างรวดเร็ว โดยการรวมพลังงานไว้ในช่วงสเปกตรัมที่แคบ ทำให้สามารถสร้างอุณหภูมิที่ต้องการได้ภายในไม่กี่วินาที มันเร็วมาก และนั่นก็เปลี่ยนทุกอย่างเกี่ยวกับการวางผังโรงงานไปเลย เพราะเราไม่จำเป็นต้องใช้อุโมงค์ความร้อนขนาดใหญ่อีกต่อไป ทำให้สามารถสร้างความร้อนได้ในพื้นที่ที่เล็กกว่ามาก แต่ก็มีข้อเสียอยู่ นั่นคือพลังงานทั้งหมดนั้นจะสร้างความร้อนสูงมากในพื้นที่ขนาดเล็ก ดังนั้นเราจึงต้องใช้พัดลมระบายความร้อนให้เพียงพอ หากไม่มีการระบายความร้อนที่ดี อุปกรณ์ควบคุมก็อาจเสียหายได้ อย่าลืมนะว่าคุณคงไม่อยากให้เกิดเรื่องแบบนั้นหรอก อุปกรณ์ที่ใช้: ควอตซ์และฮาโลเจน เราใช้แก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงในการสร้างหลอดไฟเหล่านี้ เพราะหลอดไฟเหล่านี้ต้องทำงานซ้ำๆ อยู่ตลอดเวลา ควอตซ์สามารถทนต่อความร้อนสูงได้โดยไม่แตก นอกจากนี้ เรายังเติมก๊าซฮาโลเจนเข้าไปในหลอดไฟ เพื่อไม่ให้ไส้หลอดไฟระเหยเร็วเกินไป ซึ่งจะทำให้หลอดไฟมีอายุการใช้งานนานขึ้น ขึ้นอยู่กับลักษณะของสายการผลิต เรามักจะเคลือบสารบางอย่างลงบนองค์ประกอบของหลอดไฟ เพื่อปรับสเปกตรัมของแสงให้เหมาะสม ทำให้วัสดุของกระป๋องสามารถดูดซับความร้อนได้แทนที่จะสะท้อนกลับมา ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้พลังงานกระเด็นไปโดนสายพานลำเลียงจนทำให้มันละลายได้ ความจริง: คาร์บอนและพลังงาน การเปลี่ยนจากเตาที่ใช้ก๊าซมาเป็นหลอดไฟอินฟราเรดนั้นเป็นการช่วยโลกได้อย่างมาก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีการเผาไหม้ภายในโรงงานอีกต่อไป และสามารถใช้พลังงานไฟฟ้าแทนได้ หากโรงงานของคุณใช้พลังงานหมุนเวียนอยู่แล้ว ก็จะไม่มีการปล่อยก๊าซคาร์บอนออกมาเลย การติดตั้งหลอดไฟอินฟราเรดนั้นก็ค่อนข้างง่าย เพียงแค่นำมาแทนที่หลอดไฟเก่าเท่านั้น คุณสามารถเชื่อมต่อมันเข้ากับตัวควบคุม PID เพื่อให้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ขอเตือนเรื่องพลังงานด้วยว่า แรงดันไฟฟ้าในตอนเริ่มต้นนั้นค่อนข้างสูง ดังนั้นก่อนที่จะเปิดสวิตช์ ควรตรวจสอบตัวควบคุมไฟให้ดีก่อน คุณต้องมั่นใจว่าตัวควบคุมไฟสามารถรับมือกับแรงดันไฟฟ้าที่สูงได้