หากมีน้ำค้างอยู่ในบริเวณที่ใช้ปิดผนึกกระป๋อง ก็ถือว่ามีปัญหาแล้ว มันง่ายมาก… หยดน้ำเพียงไม่กี่หยดที่ยังคงอยู่ในบริเวณนั้นก็อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนหรือการรั่วไหลได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่มีใครอยากให้เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ต้องทำงาน เพื่อแก้ปัญหานี้ เราจึงใช้หลอดไฟอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นไว้ในสายการผลิต หลอดไฟเหล่านี้จะช่วยให้น้ำระเหยไปก่อนที่จะมีการปิดผนึกกระป๋อง สิ่งที่ดีเกี่ยวกับหลอดไฟเหล่านี้ก็คือ มันไม่สิ้นเปลืองเวลาในการทำให้อากาศร้อนขึ้น แต่จะโจมตีโมเลกุลของน้ำโดยตรง หลอดไฟเหล่านี้สามารถทำให้หยดน้ำกลายเป็นไอได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น นี่ถือเป็นวิธีแก้ปัญหาเรื่องความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะการกำจัดน้ำออกไป ก็เท่ากับกำจัดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับเชื้อแบคทีเรียด้วย ส่วนเรื่องอุปกรณ์นั้น คุณต้องใช้อุปกรณ์ที่สามารถทำงานได้รวดเร็ว เรามักจะเลือกใช้หลอดไฟควอตซ์-ฮาโลเจน เพราะมันสามารถทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องระวังด้วยว่า หากคุณไม่มีพัดลมระบายความร้อนที่เพียงพอ ก็อาจทำให้เซ็นเซอร์และสายไฟของคุณเสียหายได้ ข้อดีของการใช้หลอดไฟอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นก็คือ มันสามารถทะลุเข้าไปในพื้นผิวได้ แต่ต้องระวังด้วยว่าหลอดไฟเหล่านี้มีความร้อนสูงมาก หากคุณไม่มีระบบระบายความร้อนที่ดีพอ ก็อาจทำให้อุปกรณ์ของคุณเสียหายได้ สิ่งที่ดีที่สุดก็คือเรื่องความสะอาด ไม่มีน้ำก็หมายความว่าไม่มีการรั่วไหล และไม่มีเชื้อราเกิดขึ้นภายในผลิตภัณฑ์ที่ถูกปิดผนึกไว้ นอกจากนี้ วิธีนี้ยังดีกว่าการใช้มีดลมอีกด้วย เพราะมีดลมอาจทำให้สิ่งสกปรกเข้าไปในกระป๋องได้ ซึ่งจะทำให้เป้าหมายในการผลิตล้มเหลว การใช้หลอดไฟอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุด เพราะมันไม่มีการสัมผัสกับวัตถุโดยตรง และยังช่วยให้กระบวนการปิดผนึกเร็วขึ้นอีกด้วย แค่ต้องคอยดูแลหลอดไฟเหล่านี้ให้ดี หากหลอดไฟเริ่มมีปัญหา การระเหยของน้ำก็จะช้าลง และอัตราการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มขึ้น ดังนั้น คุณต้องหมั่นดูแลหลอดไฟเหล่านี้ให้ดีเสมอ.